Mac und Käse Spaghetti | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ½ Tassen grobe Weißbrotkrümel
2 Esslöffel geriebener Parmesan
1 Esslöffel Butter, geschmolzen
1 14 Packung getrocknete Mehrkornprodukte, Vollkornprodukte oder normale Spaghetti
1 Packung mit 10 Unzen gefrorene Erbsen (2 Tassen) oder 2 Tassen frische Brokkoliröschen
2 Esslöffel Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Senf nach Dijonart
8 Unzen scharfer Cheddar-Käse, fein zerkleinert (2 Tassen)
4 Unzen amerikanischer Käse, zerkleinert (1 Tasse)
Geschredderter, in dünne Scheiben geschnittener Schinken oder gekochter Schinken (optional)

Richtungen

Schritt 1
Erhitze den Ofen auf 425 Grad F. Kombiniere in einer 15x10x1-Zoll-Backform Krümel, Parmesankäse und den 1 Esslöffel Butter. 5 Minuten backen; Aus dem Ofen nehmen, umrühren und beiseite stellen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit kochen Sie die Spaghetti in einem holländischen Ofen mit 1 Esslöffel Salz, das dem Wasser gemäß den Anweisungen in der Packung zugesetzt wurde. Fügen Sie während der letzten 3 Minuten der Nudelkochzeit Erbsen hinzu. 2 Tassen Nudelkochwasser (* mit Nudelwasser, siehe unten) beiseite stellen. Nudeln und Erbsen abtropfen lassen; warm halten.
Schritt 3
Geben Sie 1 Tasse Nudelwasser in den Ofen zurück. Zum Kochen bringen. Fügen Sie die 2 Esslöffel Butter und Senf hinzu. Fügen Sie Käse Stück für Stück hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe, bis sie geschmolzen sind. Bei Bedarf mehr Nudelwasser einrühren. Fügen Sie Spaghetti-Mischung hinzu; werfen. Die Portionen mit der Krümelmischung und dem Schinken bestreuen. Ergibt 6 bis 8 Portionen.

Tipps

* Verwenden von Pasta WaterVerwenden Sie Nudelkochwasser, um Saucen zu würzen und zu verdünnen. Um zu reservieren, gießen Sie kurz vor dem Abtropfen der Nudeln die benötigte Menge Nudelwasser in einen Messbecher oder eine Schüssel aus Glas.