Muffins mit Hackbraten | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Ei, leicht geschlagen
• ¼ Tasse feine, trockene Semmelbrösel
• ¼ Tasse fein gehackte frische Champignons
• ¼ Tasse geriebene Karotte
• ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
• 2 Esslöffel Ketchup
• 2 Teelöffel Senf nach Dijonart
• 2 Teelöffel natriumreduzierte Worcestershire-Sauce
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 ¼ Pfund mageres Rinderhackfleisch
• ½ Tasse Barbecue-Sauce
• ½ einer 24-Unzen-Packung (1 1/4 Tassen) gekühlte Sauerrahm- und Schnittlauchkartoffelpüree *
• ¼ Tasse fettreduzierter, zerkleinerter Cheddar (1 Unze)

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel kombinieren Sie Eier, Semmelbrösel, Champignons, Karotten, Zwiebeln, 2 Esslöffel Ketchup, Senf, Worcestershire-Sauce und Knoblauch. Fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu; gut mischen.

• Schritt 2

  Etwa 1/3 der Fleischmischung leicht in jede der zwölf 2, 5-Zoll-Muffin-Tassen drücken. Muffinform auf ein Backblech legen. Barbecue-Sauce auf die Fleischmischung geben. Backen Sie ungefähr 30 Minuten oder bis Sie fertig sind (160 ° F).

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit die Kartoffeln gemäß den Anweisungen in der Packung erhitzen. Auf jedes Muffin einen runden Esslöffel Kartoffeln geben. Mit Käse bestreuen. Weitere 5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.

• Schritt 4

  Die Muffins 10 Minuten in einer Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Übertragen Sie die Muffins mit einem geschlitzten Löffel auf einen Rost. komplett abkühlen.

• Schritt 5

  Legen Sie die Muffins in einer Schicht in einen Gefrierschrank. versiegeln und bis zu 1 Monat einfrieren.

• Schritt 6

  Zum Servieren die gewünschte Anzahl Muffins über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Mikrowellen-Muffins zu zweit bei 100% Leistung (hoch) für 1 bis 1 1/2 Minuten oder bis sie durchgeheizt sind.

*Spitze:

Die restlichen Kartoffelpürees zudecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Als Beilage zu einer anderen Mahlzeit verwenden. Oder verwenden Sie 1 1/4 Tassen übrig gebliebene Kartoffelpüree.

Nährwertangaben

Pro Portion: 277 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 102 mg Cholesterin, 693 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 25 g Protein.