Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem 4-Liter-Ofen kochen Sie die Kartoffeln zugedeckt in ausreichend kochendem, leicht gesalzenem Wasser, um sie 12 Minuten oder bis sie weich sind zu bedecken. ablassen. Kartoffeln aus der Pfanne nehmen.
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Die Butter in den heißen holländischen Ofen geben und schmelzen lassen. Fügen Sie die Kartoffeln dem holländischen Ofen hinzu; mit einem Kartoffelstampfer glatt pürieren. Sauerrahm, Milch, Salz und Pfeffer einrühren. Kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis es durchgeheizt ist. Auf eine Servierplatte geben. Falls gewünscht, einen Punkt Butter darauf geben. Ergibt 8 bis 10 Portionen.
Tipps
Bereiten Sie Kartoffeln durch Schritt 2 vor, aber erhitzen Sie nicht durch. In einen 2-1 / 2- bis 3-Liter-Auflauf geben. Abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren den Backofen auf 325F vorheizen. Bedeckt im vorgeheizten Backofen 55 bis 60 Minuten backen oder durchheizen.
Maple Mashed Sweet Potatoes:
Vorbereiten wie oben. Vor dem Servieren 1/4 Tasse Ahornsirup über Kartoffeln träufeln und mit 1/4 Tasse gehackten Haselnüssen oder gerösteten Mandeln bestreuen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 267 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 19 mg Cholesterin, 312 mg Natrium, 46 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 4 g Protein.
