Matzo Bälle | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Matze Mahlzeit
• Prise Pfeffer
• 4 leicht geschlagene Eier
• ¼ Tasse Hühnerfett
• ¼ Tasse kohlensäurehaltiges Wasser

Richtungen

• Schritt 1

  In einer Rührschüssel Matzomehl, Salz und Pfeffer vermengen. Eier und Hühnerfett unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Rühren Sie in kohlensäurehaltigem Wasser. Abdecken und mindestens 2 Stunden abkühlen lassen. Formen Sie den Teig mit nassen Händen in 1-Zoll-Kugeln. Lassen Sie den Teig vorsichtig in einen großen Topf mit leicht kochendem Salzwasser fallen. Abdeckung; 30 Minuten köcheln lassen oder bis der Bällchen-Test abgeschlossen ist (sie sollten leicht und vollständig durchgegart sein). Topf erst nach Garende aufdecken. Vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Auf Wunsch in heißer Hühnersuppe servieren. Macht etwa 30 Bälle.

Nährwertangaben

Pro Portion: 42 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 30 mg Cholesterin, 80 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Protein).