Mediterrane Vorspeisenpizza | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 große süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
• 1 große gelbe oder rote Paprika, in dünne mundgerechte Streifen geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl oder Speiseöl
• 1 16-Unzen-Paket Boboli (12-Zoll-italienische Brotschale)
• 1 4, 5 Unzen gehackte reife Oliven, abgetropft
• 4 Unzen halbweicher Ziegenkäse (Chevre), in kleine Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel geröstete Pinienkerne oder geröstete gehackte Walnüsse
• 1 Esslöffel geschnittener frischer Oregano oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• Kleine frische Oreganoblätter (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Zwiebel und gelbe oder rote Paprika in heißem Öl kochen, bis sie sehr zart sind. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Legen Sie die Brotschale auf ein leicht gefettetes oder mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Reife Oliven über die Brotschale streuen. Top mit Zwiebelmischung. Mit Ziegenkäse, Pinienkernen oder Walnüssen und geschnittenem Oregano bestreuen. Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen ungefähr 8 Minuten oder bis durch erhitzt. Auf Wunsch ganze Oreganoblätter darüber geben. Ergibt 12 Vorspeisenportionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 187 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 10 mg Cholesterin, 330 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 7 g Protein).