Mexikanische heiße Schokolade | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Unzen halbsüße Schokolade, geschnitten
• 1 Esslöffel Zucker
• ½ - 1 TL gemahlener Zimt
• 4 Tassen Milch
• ½ Teelöffel Vanille
• Wenige Tropfen Mandelextrakt
• Schlagsahne (optional)
• Gemahlener Zimt (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Schokolade, Zucker und den 1/2 bis 1 Teelöffel Zimt. Abdecken und vermengen oder fein zerkleinern.

• Schritt 2

  In einem großen Topf die gemahlene Schokoladenmischung mit der Milch vermischen. Kochen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten rühren, bis die Schokolade schmilzt. Topf vom Herd nehmen; Vanille und Mandelextrakt einrühren.

• Schritt 3

  Mit einem Schneebesen oder einem mexikanischen Molinillo (Holzklopfer) schaumig schlagen. In Tassen servieren. Nach Belieben mit Schlagsahne bestreuen. Wenn gewünscht, mit zusätzlichem gemahlenem Zimt bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 236 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 18 mg Cholesterin, 123 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 10 g Protein).