Schweinebraten mit Senfstreifen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 2 Pfund Schweinelendenbraten ohne Knochen (Single Loin)
• ¼ Tasse Dijon-Senf
• 1 - 2 Esslöffel abgefüllter gehackter Knoblauch
• 1 Esslöffel geschnittener frischer Rosmarin
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 325 Grad F. Fett vom Braten abschneiden. Zum Einreiben Senf, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben. Über alle Seiten des Bratens gleichmäßig streuen; Mit den Fingern einreiben. Stecken Sie ein Backofenthermometer in die Mitte des Bratens. Legen Sie den Braten auf ein Rost in eine flache Bratpfanne.

• Schritt 2

  Braten Sie für 1-1 / 4 bis 1-1 / 2 Stunden oder bis das Thermometer 150 Grad F anzeigt. Decken Sie den Braten mit Folie ab und lassen Sie ihn 15 Minuten lang stehen. Die Temperatur des Fleisches nach dem Stehen sollte 160 Grad F betragen. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 212 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 71 mg Cholesterin, 380 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 26 g Protein.