Senf-Thymian-Schweinefleischblech Pfanne Abendessen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund natürliches Schweinefilet
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel gelber Senf
• ½ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 1 Eichelkürbis, halbiert und in Scheiben geschnitten
• 3 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in 1/2-Zoll-dicke Keile schneiden
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel Meersalz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• Frische Petersilienzweige (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 425 ° F vorheizen. Legen Sie Schweinefleisch in eine 15x10-Zoll-Backform. (Für eine einfache Reinigung die Pfanne mit Folie auslegen.) 1 Teelöffel leicht bürsten. Olivenöl über Schweinefleisch. In einer kleinen Schüssel Senf, Thymian und 1/4 TL vermengen. schwarzer Pfeffer; über Schweinefleisch streichen.

• Schritt 2

  Legen Sie Kürbis, Karotten und Zwiebeln in eine Schüssel. Nieselregen mit dem 1 EL. Olivenöl und mit Salz bestreuen und die 1/2 TL. schwarzer Pfeffer. Gemüse in der Pfanne um das Schweinefleisch legen.

• Schritt 3

  Braten Sie 25 bis 30 Minuten oder bis das Schweinefleisch gar ist und das Gemüse zart ist. Schweinefleisch mit Folie abdecken; 3 Minuten stehen lassen. Schweinefleisch in Scheiben schneiden und mit Gemüse und, falls gewünscht, Petersilie servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 240 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 74 mg Cholesterin, 428 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 26 g Protein.