Altmodischer Haferflockenkuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken
• 1 ½ Tassen kochendes Wasser
• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Tasse kürzen
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse brauner Zucker
• 2 Eier
• 6 Esslöffel Butter oder Margarine
• 1 Tasse Kokosnuss
• ⅔ Tasse brauner Zucker verpackt
• 2 Esslöffel Milch
• ⅔ Tasse gehackte Walnüsse

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine 13x9x2-Zoll-Backform einfetten; beiseite legen. Mischen Sie Hafer und kochendes Wasser in einer kleinen Schüssel; 20 Minuten stehen lassen. In einer mittleren Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.

• Schritt 2

  In einer großen Rührschüssel das Backfett, den Kristallzucker und die 1 Tasse braunen Zucker mit einem Elektromixer verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Eier einrühren. Haferflockenmischung einrühren. Mehlmischung hinzufügen; schlagen, bis kombiniert. Teig in der vorbereiteten Pfanne verteilen.

• Schritt 3

  30 bis 35 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. Stellen Sie die Pfanne auf einen Rost.

• Schritt 4

  Zum Garnieren Butter, Kokosnuss, die 2/3 Tasse braunen Zucker und Milch in einem Topf vermengen. Kochen und rühren, bis es kocht. Nüsse einrühren. Löffel über heißem Kuchen; komplett abkühlen. Ergibt 16 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 358 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 39 mg Cholesterin, 218 mg Natrium, 80 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 34 g Zucker, 4 g Protein.