Orange geprägte Gerstenpackung | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Gerste
• 2 Tassen Orangensaft
• Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
• Gemahlener roter Pfeffer
• Orangenschale, fein zerkleinert
• Geschnittene frische Minze
• Koriander
• Bibb Salatblätter

Für die Salatsoße

• ¼ Tasse Orangensaft
• 3 Esslöffel Salatöl
• 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
• 2 Esslöffel Weinessig

Richtungen

• Schritt 1

  Kochen Sie die Gerste gemäß den Anweisungen in der Packung und ersetzen Sie 2 Tassen Wasser durch 2 Tassen Orangensaft. ablassen. Warme Gerste mit in dünne Scheiben geschnittenen Radieschen, einem Schuss gemahlenem roten Pfeffer nach Geschmack, fein zerkleinerter Orangenschale und frischer Minze und Koriander. Zum Dressing 1/4 Tasse Orangensaft, 3 Esslöffel Salatöl, 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl, 2 Esslöffel Weißweinessig, Salz und Pfeffer mischen. Wirf die Gerstenmischung mit der Hälfte des Dressings. Die restliche Hälfte für die Dip-Sauce reservieren. Auf Bibb Salatblätter legen, aufrollen und servieren. Ergibt 4 bis 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 210 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 152 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 5 g Protein.