Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel 1 bis 2 Tassen Mehl und Hefe mischen. beiseite legen.
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In einem mittelgroßen Topf erhitzen Sie Butter, die 1/4 Tasse Milch, Wasser, Zucker und Salz bei mittlerer Hitze, bis sie sehr warm sind (120 ° F bis 130 ° F) und Butter ist fast geschmolzen. Buttermischung, Eier und Orangenschale zur Mehlmischung geben. Schlagen Sie auf niedrig, bis kombiniert; 3 Minuten schlagen. Mit einem Holzlöffel Rosinen und so viel Mehl wie möglich einrühren.
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Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausstreichen. Kneten Sie genug restliches Mehl ein, um einen mäßig weichen, glatten und elastischen Teig zu erhalten (3 bis 5 Minuten). In eine gefettete Schüssel geben. drehen, um die Oberfläche zu fetten. Abdeckung; 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen oder bis sich die Größe fast verdoppelt hat.
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Teig ausstanzen; biegen Sie auf die Arbeitsfläche. Abdeckung; 5 Minuten ruhen lassen. Den Teig gleichmäßig in drei Teile teilen. Rollen Sie jede auf eine Länge von 26 Zoll. 1 Zoll nebeneinander liegen; flechten. Drücken Sie jedes Ende des Geflechts zusammen. Auf ein großes, gefettetes Backblech geben. Form in Ring und Prise beide Enden zusammen. Mit Plastikfolie abdecken; 40 Minuten gehen lassen, der Teig geht leicht auf.
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In der Zwischenzeit den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Den Brotring leicht mit Milch bestreichen. Platzieren Sie eine Folienkugel oder ein ofenfestes Glasmaß oder ein Gefäß in der Mitte, um die Form zu erhalten. Backen Sie 25 bis 30 Minuten oder bis das goldene Brot beim Klopfen hohl klingt. Aus dem Ofen nehmen. cool. Auf eine Platte legen. in Scheiben schneiden. Mit Aprikosenmarmelade servieren. Ergibt 8 bis 10 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 343 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 84 mg Cholesterin, 252 mg Natrium, 49 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 4 g Protein.
