Pfirsich-Frühstücks-Gratin | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Milch
• 2 Eier
• ½ Tasse Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
• ½ Teelöffel Vanille
• ¼ Teelöffel Salz
• 4 mittelreife, aber feste Pfirsiche
• ½ Tasse Müsli mit Mandeln oder Pekannüssen
• ½ Tasse griechischer Joghurt
• Zucker
• Ahornsirup

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 425 ° F vorheizen. In einer mittleren Schüssel Milch und Eier verquirlen. Mehl, 2 Esslöffel Zucker, geschmolzene Butter, Vanille und Salz hinzufügen und glatt rühren. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Falls gewünscht, Pfirsiche schälen. Pit and Slice Pfirsiche.

• Schritt 3

  Fetten Sie einen 9- bis 10-Zoll-Auflaufformteller ein. Teig in Tortenteller gießen. Pfirsichscheiben auf den Teig legen.

• Schritt 4

  20 Minuten backen. Mit Müsli bestreuen. Weitere 5 bis 10 Minuten backen oder bis der Teig hellbraun und fest ist und die Pfirsiche zart sind. Vor dem Servieren 20 Minuten abkühlen lassen.

• Schritt 5

  In einer kleinen Schüssel Joghurt und genügend zusätzlichen Zucker unterrühren, um die gewünschte Süße zu erreichen. Joghurtmischung mit Pfirsichgratin servieren. Einzelne Portionen mit Ahornsirup beträufeln.

Nährwertangaben

Pro Portion: 240 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 75 mg Cholesterin, 179 mg Natrium, 36 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 22 g Zucker, 8 g Protein.