Schweinekoteletts pizziola | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 - 6 Unzen Schweinelende Rippchen, (ca. 1/2-Zoll dick)
• 1 Esslöffel Rapsöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel geschnittener frischer Oregano oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• 1 14, 5 Unzen können ohne Salz gewürfelte Tomaten hinzugefügt, nicht abgetropft
• ¼ Tasse trockener Rotwein oder natriumarmer Tomatensaft
• 1 Esslöffel Tomatenmark

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett aus Schweinekoteletts. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Koteletts in heißem Öl 4 bis 6 Minuten oder bis sie gleichmäßig gebräunt sind, einmal wenden. Aus der Pfanne nehmen. beiseite legen.

• Schritt 2

  Fügen Sie Knoblauch und getrockneten Oregano (wenn Sie verwenden) zur Bratpfanne hinzu; kochen und 15 Sekunden rühren. Fügen Sie undrainierte Tomaten, Rotwein und Tomatenmark hinzu; umrühren, um zu kombinieren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.

• Schritt 3

  Die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne geben. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen. Koteletts in eine Schüssel geben. Fett von der Soße abschöpfen. Frischen Oregano (falls verwendet) unter die Sauce rühren. Falls gewünscht, die unbedeckte Soße noch 1 bis 2 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistenz kochen, dabei gelegentlich umrühren. Ergibt 4 (1 Kotelett + 1/3 Tasse Sauce) Portionen

Nährwertangaben

Pro Portion: 210 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 58 mg Cholesterin, 130 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 19 g Protein).