Schweinefleischpastetchen mit würzig-süßer Barbecue-Sauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund mageres Schweinefleisch
• 1 Teelöffel Wurstgewürz
• Spritzig-süße Barbecue-Sauce (siehe Rezept unten)
• 8 Scheiben Texas Toast oder 4 Hamburgerbrötchen oder Kaiserröllchen, geteilt
• Blattsalat
• Tomatenscheiben
• Zwiebelscheiben

Richtungen

• Schritt 1

  Das gemahlene Schweinefleisch und die Wurstwürze in einer großen Rührschüssel vermengen. Formen Sie eine Mischung aus vier 3/4-Zoll-dicken Pastetchen.

• Schritt 2

  Für einen Holzkohlegrill legen Sie Pastetchen direkt über mittelgroße Kohlen auf den Grillrost. Unbedeckt für 14 bis 18 Minuten grillen oder bis ein in die Mitte eines Pastetchens eingesetztes Schnelllesethermometer 160 Grad F anzeigt. Die Pastetchen nach der Hälfte der Garzeit wenden und mit Tangy-Sweet Barbecue Sauce bestreichen.

• Schritt 3

  Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Legen Sie die Pastetchen auf den Grillrost. abdecken und grillen wie oben.

• Schritt 4

  Auf Texas Toast oder Brötchen mit Salat, Tomatenscheiben und Zwiebelscheiben Pastetchen servieren. Pass zusätzliche Tangy-Sweet Barbecue Sauce. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 613 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 53 mg Cholesterin, 1144 mg Natrium, 91 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 20 g Protein).

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Spritzig-süße Barbecue-Sauce

Zutaten

• 1 Tasse Ketchup
• ½ Tasse brauner Zucker
• ⅓ Tasse Kristallzucker
• 3 Esslöffel Speiseöl
• 2 Esslöffel Essig
• 1 Esslöffel Honig
• 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie Ketchup, braunen Zucker, Kristallzucker, Speiseöl, Essig, Honig und Worcestershire-Sauce in einem mittelgroßen Topf. Bei mittlerer Hitze umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Sauce heiß ist. Abdecken und bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern. Macht 1-3 / 4 Tassen.