Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 425 Grad F erhitzen. Schweinefleisch auf Rost in Bratpfanne legen; Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Braten Sie 35 Minuten lang oder bis das Schweinefleisch mit dem Fleischthermometer 30 ° C erreicht. Abdeckung; 5 Minuten stehen lassen. Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
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In der Zwischenzeit mit dem 1/4-Zoll-Aufschnittmesser der Küchenmaschine Kartoffeln in Scheiben schneiden (oder mit einem Messer in Scheiben schneiden). In einem großen Topf Kartoffeln und Sojabohnen in leicht gesalzenem kochendem Wasser zugedeckt 5 bis 8 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. ablassen.
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Schneiden Sie Zucchini in 1-1 / 2- bis 2-Zoll-Längen. In der Küchenmaschine der Länge nach in Scheiben schneiden (oder mit einem Messer in Scheiben schneiden); beiseite legen. Machen Sie cremige Walnuss-Knoblauch-Vinaigrette in der Küchenmaschine.
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Die Hälfte der Kartoffel-Soja-Mischung in eine leicht gefettete rechteckige 2-Liter-Auflaufform geben. 1/3 Tasse Vinaigrette beträufeln. Zucchini gleichmäßig verteilen; 1/3 Tasse Vinaigrette beträufeln. Das Schweinefleisch und die restliche Kartoffel-Soja-Bohnen-Mischung gleichmäßig verteilen. 1/3 Tasse Vinaigrette beträufeln. In einer kleinen Schüssel Mais, Frühlingszwiebeln und die restliche Vinaigrette vermengen. Löffel auf Salat.
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In den Kühlschrank stellen, bedeckt, 2 bis 24 Stunden, damit die Aromen verschmelzen. Top mit Karotten. Estragon und Thymian darüber streuen. Ergibt 6 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 355 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 10 g einfach ungesättigtes Fett), 49 mg Cholesterin, 576 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 23 g Protein.Cremige Walnuss-Knoblauch-Vinaigrette
Zutaten
Richtungen
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In der Küchenmaschine kombinieren Sie Eiprodukt, Essig, Senf, Salz, Estragon, Pfeffer und Knoblauch. Fügen Sie bei laufender Küchenmaschine nach und nach Olivenöl hinzu. Bis zum Eindicken verarbeiten. Walnüsse einrühren.
