Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer Küchenmaschine werden geröstete Mandeln fein gemahlen. In einer kleinen Schüssel die gemahlenen Mandeln, das Mehl und das Salz vermengen. beiseite legen.
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In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Elektromixer auf mittlerer Stufe leicht und locker rühren. Fügen Sie Ei, Vanille, Zitronenschale und, falls gewünscht, Mandelextrakt hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Mehl so viel wie möglich mit dem Mixer einrühren. Mit einem Holzlöffel die restliche Mehlmischung einrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Abdeckung; 2 Stunden kalt stellen oder bis der Teig leicht zu verarbeiten ist.
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche die Hälfte des Teigs auf einmal rollen, bis er 1/4 Zoll dick ist. Mit einem 2-1 / 2- bis 3-Zoll-Ausstecher den Teig ausschneiden. Rollen Sie die Abfälle nach Bedarf erneut ab (falls erforderlich, kühlen Sie die Abfälle vor dem erneuten Rollen ab). Platzieren Sie Ausschnitte im Abstand von 1 Zoll auf einem nicht gefetteten Backblech.
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Backen Sie für 8 bis 12 Minuten oder bis die Ränder hellbraun sind und die Zentren gesetzt sind. 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen. Übertragen Sie auf eine Drahtzahnstange; cool.
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Teilen Sie das Royal Icing in drei oder vier Portionen. Wenn gewünscht, eine Portion weiß belassen; beiseite legen. Färben Sie die restlichen Teile mit den gewünschten Farben und fügen Sie die Lebensmittelfarbe hinzu. Teilen Sie jede Farbe des Zuckergusses in zwei Hälften. Zur Hälfte jeder Farbe 1 Teelöffel Wasser hinzufügen, bis die Glasur eine nieselreine Konsistenz erreicht. Verwenden Sie einen dünnen Spatel, um verdünnte Zuckergüsse auf Keksen zu verteilen. Legen Sie die Kekse auf ein Drahtgitter, das über Wachspapier gelegt ist. 1 bis 2 Stunden oder bis zum Trocknen stehen lassen. Legen Sie jede Farbe der verbleibenden getönten Eiscreme in separate wiederverschließbare kleine schwere Plastiktüten. Schneiden Sie ein kleines Loch in eine Ecke jedes Beutels. Pipe Lines und Bögen auf trocken gefrorenen Keksen. 1 Stunde oder bis zum Trocknen stehen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 77 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 15 mg Cholesterin, 41 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 1 g Protein.Königliche Zuckerglasur
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Puderzucker, Baiserpulver und Weinstein zusammenrühren. Wasser und Vanille dazugeben. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. 7 bis 10 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen oder bis die Vereisung eine steife Rohrleitungskonsistenz erreicht. Wenn Sie es nicht sofort verwenden, bedecken Sie die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch und bedecken Sie das Papiertuch mit Plastikfolie. bis zu 48 Stunden kalt stellen.
Spitze:
Suchen Sie nach Baiserpulver in der Tortenbude eines Hobby- oder Bastelladens.
