Top-Hähnchen, Makkaroni und Käse | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ½ Tassen getrocknete Mehrkorn- oder normale Ellbogenmakkaroni (6 Unzen)
Antihaft-Kochspray
12 Unzen ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrusthälften, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
1 Packung 5, 3 Unzen leichter Weichkäse mit Knoblauch und Kräutern
1 ⅔ Tassen fettfreie Milch
1 Esslöffel Allzweckmehl
¾ Tasse geriebener Cheddar-Käse mit reduziertem Fettgehalt (3 Unzen)
2 Tassen Baby-Spinat
1 Tasse Kirschtomaten, geviertelt

Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf die Makkaroni gemäß den Anweisungen der Packung kochen, außer dem Wasser kein Salz hinzufügen. ablassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit eine große Antihaftbratpfanne mit Kochspray bestreichen. Hitzepfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Huhn und Zwiebel zu heißer Bratpfanne hinzu. 4 bis 6 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn nicht mehr rosa und die Zwiebel zart ist, unter häufigem Rühren. (Wenn die Zwiebel zu schnell bräunt, reduzieren Sie die Hitze auf mittel.) Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Fügen Sie halbweichen Käse hinzu; Rühren, bis es geschmolzen ist.
Schritt 3
In einer mittleren Schüssel Milch und Mehl glatt rühren. Alles auf einmal zu der Hühnermischung geben. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Hitze reduzieren. Cheddar-Käse unter Rühren zugeben, bis er geschmolzen ist. Fügen Sie gekochte Makkaroni hinzu; kochen und 1 bis 2 Minuten rühren oder bis es durchgeheizt ist. Spinat einrühren. Mit Kirschtomaten belegen. Sofort servieren.