Himbeer - Engelskuchen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

Angel Cupckaes

• 1 ½ Tassen Eiweiß (10 bis 12 große Eier)
• 1 ½ Tassen Puderzucker
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 ½ Teelöffel Weinstein
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse frische Himbeeren

Marshmallow-Zuckerguss

• 1 ½ Tassen ungesalzene Butter (3 Stäbchen), in 1-Zoll-Stücke geschnitten, erweicht
• 2 7 Unzen Marshmallow-Creme
• ½ Tasse Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Teelöffel Salz

Belag

• Frische Himbeeren und Heidelbeeren
• Puderzucker

Richtungen

• Schritt 1

  Für Cupcakes: In einer extra großen Rührschüssel das Eiweiß 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. In der Zwischenzeit dreimal Puderzucker und Mehl zusammen sieben. beiseite legen.

• Schritt 2

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Linie 31/2-Zoll-Muffinbecher mit Papierbackförmchen.

• Schritt 3

  Fügen Sie dem Eiweiß Weinstein und Vanille hinzu. Mit einem Mixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Hinzufügen von Kristallzucker, 2 EL. zu einem Zeitpunkt schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

• Schritt 4

  Sieben Sie ein Viertel der Mehlmischung über Eiweiß. vorsichtig unterheben. Wiederholen, restliche Mehlmischung um Viertel unterheben. Löffel in Tassen backen, jeweils bis zum Rand der Tasse füllen. Backen Sie 20 Minuten oder bis die Oberseiten leicht gebräunt sind und zurückspringen, wenn Sie leicht berührt werden. Übertragen Sie die Pfanne auf einen Rost. 5 Minuten abkühlen lassen. Nehmen Sie die Backförmchen aus der Pfanne. komplett abkühlen.

• Schritt 5

  Stecken Sie mit dem Griff eines Holzlöffels ein Loch in die Mitte und in den Boden jedes Cupcakes. Füllen Sie die Mitte mit drei oder vier Beeren.

• Schritt 6

  Für Marshmallow-Zuckerguss: In einer großen Rührschüssel weiche Butter mit einem Mixer auf mittlerer Stufe leicht und locker rühren. Fügen Sie Eibischcreme hinzu; schlagen, bis glatte, kratzende Seiten der Schüssel. Fügen Sie Puderzucker, Vanille und Salz hinzu; schlagen, bis sie leicht und locker sind. (Wenn der Zuckerguss zu steif ist, um ihn zu verteilen, sollte er nicht länger als 10 Sekunden in der Mikrowelle aufgeweicht werden; erneut schlagen, bis er glatt ist.) Pfeifen-Zuckerguss in einem Spritzbeutel mit großer runder Spitze. Halten Sie den Spritzbeutel direkt über jeden Cupcake. Drücken und loslassen, Beutel anheben; zweimal wiederholen. Mit frischen Beeren bestreuen und mit Puderzucker bestreuen.

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Wenn nur 13 Unzen. Gläser Marshmallow-Creme sind erhältlich, kaufen Sie 2 Gläser und fügen Sie 3 Unzen hinzu. (3/4 Tasse) auf die 13 oz. Krug.

Nährwertangaben

Pro Portion: 542 Kalorien (15 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 61 mg Cholesterin, 263 mg Natrium, 79 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 61 g Zucker, 5 g Protein.