Ribeye Steaks & Pfirsiche | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Esslöffel Paprika
• 2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 1 Pfund Rindfleisch T-Bone-Steaks oder sechs 8-Unzen. Rindfleisch Ribeye Steaks (ca. 1 cm dick)
• 12 mittelreife Pfirsiche (ca. 4 Pfund), geschält, entkernt und halbiert
• ¼ Tasse Balsamico-Essig
• 2 Esslöffel schnippten frischen Thymian
• 1 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Zucker
• ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Frische Thymianzweige

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Zitronenpfeffer, Kreuzkümmel, zerkleinerten roten Pfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren. Steaks beidseitig einreiben.

• Schritt 2

  Grillen Sie die Steaks auf einem überdachten Grillrost direkt über mittelgroßen Kohlen (bei mittelgroßen seltenen Grills 10 bis 13 Minuten) und drehen Sie sie einmal. Abdeckung; 5 Minuten stehen lassen.

• Schritt 3

  Grill Pfirsiche 5 Minuten, einmal drehen.

• Schritt 4

  In einer großen Schüssel Balsamico-Essig, Thymian, Butter, Zucker und 1/2 TL mischen. schwarzer Pfeffer. Pfirsiche hinzufügen; werfen. Mit Steak servieren. Mit Thymianzweigen belegen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 321 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 71 mg Cholesterin, 630 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 25 g Protein.