Gebratener Brokkoli und Oliven Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 Knoblauchzehen, geschält und leicht zerkleinert
• 1 Teelöffel koscheres Salz, geteilt
• ¼ Tasse natives Olivenöl extra sowie mehr zum Nieseln
• 2 ¼ - 2, 5 Pfund Brokkoli, gewaschen, abgetropft und trocken getupft
• ½ Tasse gemischte Oliven ohne Kern
• Meersalzflocken
• ½ Zitrone

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 425ºF. Legen Sie eine 15x10x1-Zoll-Backform mit einer Silikon-Backmatte oder Pergament aus; beiseite legen. In einer kleinen Schüssel Knoblauch und 1/2 TL mischen. des koscheren Salzes. Mit der Rückseite eines Löffels Knoblauch und Salz mischen, bis Knoblauch beginnt, sein Öl freizusetzen. 5 bis 10 Minuten stehen lassen. Olivenöl einrühren. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Trim Brokkoli Stiele; Die Stiele der Länge nach in Hälften und / oder Viertel schneiden. In eine vorbereitete Backform geben. Knoblauchöl und Oliven darüber gießen; gut werfen. Mit den restlichen 1/2 TL bestreuen. koscheres Salz. 20 bis 25 Minuten rösten, gelegentlich hin und her werfen, bis sie zart, aber al dente sind. Auf eine Servierplatte geben.

• Schritt 3

  Zum Servieren mit Meersalzflocken bestreuen; Mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln. Zitronensaft darüber pressen. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 134 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 427 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 4 g Protein.