Gebratene Süßigkeiten & Gemüse Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ½ - 2 Pfund Süßkartoffeln, geschrubbt
1 Esslöffel Olivenöl
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gehackt
¼ Tasse gehackte Haselnüsse
2 Tassen Rucola
¼ Tasse Apfelessig

Richtungen

Schritt 1
Ofen auf 400 ° F vorheizen. Süßkartoffeln der Länge nach halbieren und in Keile schneiden. Auf ein großes Backblech legen. Mit Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Süßkartoffeln 15 Minuten rösten. Werfen, dann 15 Minuten länger braten oder bis sie weich sind. Mit gehacktem Knoblauch und Haselnüssen bestreuen und für 4 bis 5 Minuten in den Ofen zurückkehren, bis die Nüsse geröstet und der Knoblauch weich ist. Aus dem Ofen nehmen. Mit Rucola und Essig bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 236 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 387 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 4 g Protein.