Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem 5-Liter-Topf Wein, Zitronensaft und Pektin mischen. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Zucker und Pfefferkörner einrühren. Zum Kochen bringen und ständig umrühren. 1 Minute lang kochen lassen und dabei ständig umrühren. Vom Herd nehmen. Schaum schnell mit einem Metalllöffel abschöpfen.
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Schöpfen Sie heißes Gelee in heiße sterilisierte halbe Pint-Einmachgläser. Wischen Sie die Felgen ab. Deckel und Schraubenbänder einstellen.
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Gefüllte Gläser in einem Wasserkocher 5 Minuten lang verarbeiten (Startzeitpunkt, wenn das Wasser wieder kocht). Nehmen Sie die Gläser aus dem Behälter. Alle 30 Minuten auf Drahtgittern abkühlen lassen und die Gläser drehen und kippen, um die Pfefferkörner gleichmäßig im Gelee zu verteilen. Macht 6 halbe Pints.
Nährwertangaben
Pro Portion: 43 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 1 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 0 g Protein.
