Vereinfachtes Hühnchen-Korma | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenschenkel, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
• 2 mittelgroße Süßkartoffeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (1 1/2 Tassen)
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Unze 14 kann ungesüßte Kokosmilch
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
• 1 Esslöffel Garam Masala
• 2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
• 2 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Salz
• ⅓ Tasse gemahlene Mandeln oder Mandelmahlzeit
• ¼ Tasse normaler griechischer Joghurt
• Warmer gekochter Basmati oder langkörniger weißer Reis

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 3 1 / 2- bis 4-Liter-Kocher die ersten elf Zutaten (durch Salz) mischen. Abdecken und 7 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 1/2 bis 4 Stunden auf hoher Stufe garen.

• Schritt 2

  Vor dem Servieren gemahlene Mandeln und Joghurt unterrühren. Mit heißem gekochtem Reis servieren.

Schnellkochtopf Richtungen

In einem 6-qt. Elektro- oder Schnellkochtopf kombinieren die ersten 11 Zutaten (durch Salz). Deckel einrasten lassen. Stellen Sie einen Elektroherd auf hohen Druck, um 10 Minuten zu kochen. Bei einem Herd den Druck auf einen mittleren bis hohen Wert bringen. Hitze ausreichend reduzieren, um einen konstanten (aber nicht übermäßigen) Druck aufrechtzuerhalten. 10 Minuten kochen. Vom Herd nehmen. Lassen Sie beide Modelle 15 Minuten lang stehen, um den Druck auf natürliche Weise abzubauen. Lassen Sie den restlichen Druck ab. Deckel vorsichtig öffnen. Mandeln und Joghurt unterrühren. Mit heißem gekochtem Reis servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 414 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 128 mg Cholesterin, 701 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 31 g Protein.