Sauerrahm - Pfund - Kuchen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

½ Tasse Butter
3 Eier
½ Tasse saure Sahne
1 ½ Tassen Allzweckmehl
¼ Teelöffel Backpulver
⅛ Teelöffel Backpulver
1 Tasse Zucker
½ Teelöffel Vanille
1 Rezept gesüßte Schlagsahne (optional)
Frische Beeren (optional)

Richtungen

Schritt 1
Lassen Sie Butter, Eier und Sauerrahm 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 325 ° F vorheizen. Eine 9x5x3-Zoll-Brotform einfetten und leicht mit Mehl bestreuen. beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Backpulver verrühren. beiseite legen.
Schritt 2
In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und schlagen Sie ihn bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 10 Minuten lang oder bis er leicht und locker ist. Fügen Sie Vanille hinzu. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, schlagen Sie nach jeder Zugabe 1 Minute lang auf niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit und schaben Sie die Seite der Schüssel häufig ab. Mehlmischung und Sauerrahm abwechselnd zu der Buttermischung geben und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3
Teig in die vorbereitete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. 60 bis 75 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. In einer Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. vollständig auf dem Gestell abkühlen. Auf Wunsch mit gesüßter Schlagsahne und Beeren servieren.

Zitronen-Mohn-Pfund-Kuchen:

Bereiten Sie es wie angegeben vor, aber ersetzen Sie die saure Sahne durch 1/2 Tasse Zitronenjoghurt. Rühren Sie vorsichtig 2 Esslöffel Mohn, 1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale und 2 Esslöffel Zitronensaft in den Teig.

Blaubeer-Pfund-Kuchen:

Zubereitung wie angegeben, außer dass 1/2 Tasse getrocknete Blaubeeren mit kochendem Wasser übergossen und 10 Minuten stehen gelassen werden. gut abtropfen lassen. Die Beeren unterheben.

Nährwertangaben

Pro Portion: 268 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 93 mg Cholesterin, 116 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 21 g Zucker, 4 g Protein.

Gesüßte Schlagsahne

Zutaten

1 Tasse Sahne
2 Esslöffel Zucker
½ Teelöffel Vanille- oder Mandelextrakt

Richtungen

Schritt 1
In einer gekühlten Schüssel Sahne, Zucker und Vanille vermischen. Schlagen Sie mit den gekühlten Rührern eines Mixers bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade). Überhole nicht.