Mit Sojasauce marinierte Schweinekoteletts Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 6 Unzen mit Knochen in Schweinekoteletts, getrimmt (ca. 1/2-Zoll dick)
• ¼ Tasse natriumreduzierte Sojasauce
• 3 Esslöffel Limettensaft
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Rapsöl
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 2 - 3 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 4 Tassen gemischte Frühlingsgrüns
• ½ Tasse gehackter frischer Koriander

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie das Schweinefleisch in eine rechteckige 3-Liter-Auflaufform. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Limettensaft, Zucker, Öl, Essig, Ingwer und zerkleinerten roten Pfeffer verquirlen. 2 Esslöffel der Mischung über Schweinefleisch geben und mehrmals wenden, um sie zu bestreichen. Das Schweinefleisch zudecken und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, dabei gelegentlich wenden.

• Schritt 2

  Die restliche Sojasaucenmischung in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen. 1 bis 2 Minuten leicht kochen lassen oder auf 1/4 Tasse reduzieren; beiseite legen.

• Schritt 3

  Grillen Sie für einen Holzkohle- oder Gasgrill etwa 3 Minuten lang pro Seite direkt bei mittlerer Hitze auf dem Rost eines überdachten Grills oder bis das Schweinefleisch in der Mitte leicht rosa ist (145 ° F) und drehen Sie es einmal.

• Schritt 4

  Das Gemüse auf eine Servierplatte legen, mit Schweinefleisch belegen und mit gekochter Sojasaucenmischung beträufeln. Mit Koriander bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 259 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 93 mg Cholesterin, 614 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 33 g Protein.