Spaghetti mit Fleischsoße Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 1 Tasse geschnittene frische Champignons
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• ½ Tasse gehackte Karotte
• ½ Tasse gehackter grüner Pfeffer
• ¼ Tasse gehackter Sellerie
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 14, 5 Unzen Dose Tomaten, zerschneiden
• ¼ Tasse Wasser oder trockener Rotwein
• ½ 6 Unzen Dose (1/3 Tasse) Tomatenmark
• ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
• ¼ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• 1 kleines Lorbeerblatt
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel Maisstärke
• 6 Unzen Spaghetti

Richtungen

• Schritt 1

  In einem großen Topf Fleisch, Champignons, Zwiebeln, Karotten, grünem Pfeffer, Sellerie und Knoblauch kochen, bis das Fleisch braun und das Gemüse zart ist. Fett ablassen.

• Schritt 2

  Nicht abgetropfte Tomaten, Tomatenmark, Wasser oder Wein, Basilikum, Oregano, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Lorbeerblatt entfernen.

• Schritt 3

  Maisstärke und 1 Esslöffel kaltes Wasser mischen. In die Sauce einrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 2 Minuten rühren.

• Schritt 4

  In der Zwischenzeit Spaghetti nach Packungsbeilage kochen. Gut abtropfen lassen. Sauce über Spaghetti servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 318 Kalorien, 40 mg Cholesterin, 529 mg Natrium, 47 g Kohlenhydrate, 20 g Protein.