Gewürzkürbisriegel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• 4 Eier
• 1 15 Unzen können Kürbis
• 1 ⅔ Tassen Kristallzucker
• 1 Tasse Speiseöl
• ¾ Tasse gehackte Pekannüsse (optional)
• Pekannusshälften (optional)
• 1 8 Unzen Paket Frischkäse, erweicht
• ¼ Tasse Butter, erweicht
• 1 Teelöffel Vanille
• 2 Tassen Puderzucker gesiebt

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Backpulver und Salz verrühren. beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Rührschüssel Eier, Kürbis, Zucker und Öl mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit verquirlen. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu; schlagen, bis alles gut vermischt ist. Falls gewünscht, gehackte Pekannüsse einrühren. Den Teig in eine ungefettete 15x10x1-Zoll-Backform geben.

• Schritt 3

  25 bis 30 Minuten in einem 350-Grad-F-Ofen backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Rost in der Pfanne vollständig abkühlen lassen.

• Schritt 4

  In einer mittleren Rührschüssel Frischkäse, Butter und Vanille schaumig rühren. Nach und nach Puderzucker hinzufügen und glatt rühren. Frost Kürbisriegel. Wenn gewünscht, mit Pekannusshälften bedecken. In Quadrate schneiden. Abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 250 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 45 mg Cholesterin, 147 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Protein).