Würziger mexikanischer Kakao | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Unzen halbsüße Schokolade, geschnitten
• 1 Esslöffel Zucker
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
• 4 Tassen Milch
• ½ Teelöffel Vanille
• ¼ Teelöffel Mandelextrakt
• Schlagsahne (optional)
• Gemahlener Zimt (optional)
• Cayennepfeffer (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Schokolade, Zucker, den 1/2 Teelöffel Zimt und den 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer. Abdecken und vermengen oder fein zerkleinern.

• Schritt 2

  In einem großen Topf die gemahlene Schokoladenmischung mit der Milch vermischen. Kochen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten rühren, bis die Schokolade schmilzt. Topf vom Herd nehmen; Vanille und Mandelextrakt einrühren.

• Schritt 3

  Mit einem Schneebesen, einem Schneebesen oder einem mexikanischen Molinillo (Holzklopfer) schaumig schlagen. In Tassen servieren. Nach Belieben mit Schlagsahne bestreuen und / oder mit zusätzlichem gemahlenem Zimt und / oder Cayenee-Pfeffer bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 244 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 20 mg Cholesterin, 115 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 25 g Zucker, 10 g Protein.