Würzige Garnelennudeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen frische oder gefrorene große Garnelen in Schalen
• 8 Unzen getrocknete Linguine oder Fettuccine
• 2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
• 1 - 2 frische Jalapeño-Chilischoten, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
• Fein zerkleinerter Parmesan (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Garnelen auftauen lassen, falls gefroren. Garnelen schälen und entkernen. Garnelen waschen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. In einem großen Topf kochen Linguine nach Packungsinhalt; ablassen. Geben Sie die Linguine in den heißen Topf zurück. abdecken und warm halten.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Chilischoten, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu; kochen und 1 Minute rühren. Garnelen hinzufügen; kochen und etwa 3 Minuten rühren, bis die Garnelen undurchsichtig sind. Tomaten einrühren; Hitze durch.

• Schritt 3

  Garnelenmischung zu gekochter Linguine geben; leicht werfen, um zu kombinieren. Auf Wunsch mit Käse servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 363 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 97 mg Cholesterin, 396 mg Natrium, 48 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 21 g Protein).