Spirale Apfelknödel | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 Tassen Kristallzucker
2 Tassen Wasser
¼ Tasse Margarine oder Butter
¼ Teelöffel gemahlener Zimt
¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
2 Tassen Allzweckmehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
¾ Tassenverkürzung
⅔ Tasse Milch
¼ Tasse Kristallzucker
½ Teelöffel gemahlener Zimt
3 Tassen geschredderte, geschälte Bratäpfel (3 bis 4 mittelgroß) wie Golden Delicious, Rome, Granny Smith, Jonathan oder Newton Pippin

Schritt 1
Für die Sauce in einem großen Topf 2 Tassen Zucker, Wasser, Margarine, 1/4 Teelöffel Zimt und Muskatnuss vermengen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. beiseite stellen (sollte ca. 2 Tassen Sauce haben).
Schritt 2
Für den Teig Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Backfett mit einem Mixer zerkleinern, bis es erbsengroß ist. Machen Sie es sich gut in der Mitte. Milch auf einmal hinzufügen. Rühren Sie sich gerade bis angefeuchtet. Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche 10 bis 12 Mal oder bis er fast glatt ist. Rollen Sie das 12 x 10 Zoll große Rechteck aus.
Schritt 3
Zum Füllen 1/4 Tasse Zucker und 1/2 Teelöffel Zimt mischen. beiseite legen. Die Äpfel gleichmäßig über den Teig streuen. Mit Zuckermischung bestreuen. Den Teig von einer langen Seite in eine Spirale rollen. Klemmnaht zum Verschließen. In zwölf 1 Zoll dicke Stücke schneiden. In eine 13x9x2-Zoll-Backform geben. Knödel mit Sauce übergießen. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen ungefähr 50 Minuten oder bis golden. Ergibt 12 Portionen.