Gruselige Kekse | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Butter (ohne Ersatz), erweicht
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• ½ Tasse Sauerrahm
• 1 Ei
• ½ Teelöffel Vanille
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 ¾ Tassen Vollkornmehl
• 3 Unzen gelbe oder rote klare Bonbons, fein zerkleinert

Richtungen

• Schritt 1

  Butter in einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie braunen Zucker, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Salz hinzu; schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzend. Sauerrahm, Ei und Vanille unterrühren. Allzweckmehl und so viel Vollkornmehl wie möglich mit dem Mixer einrühren. Restliches Vollkornmehl mit einem Holzlöffel einrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Bedecken Sie und kühlen Sie ungefähr 3 Stunden oder bis einfach zu behandeln.

• Schritt 2

  Rollen Sie jede Hälfte des Teigs auf einer leicht bemehlten Oberfläche bis 1/8 Zoll dick. Schneiden Sie in 6-Zoll-Kürbisformen mit einem bemehlten Ausstecher oder einem Messer. Ausschnitte auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen. Schneiden Sie Augen, Münder oder Nasen mit Vorspeisenschneidern oder einem scharfen Messer aus. Verwenden Sie Teigabfälle, um Nasen oder Augenbrauen zum Befestigen zu machen. Mit einem Messer Stängel- und Aderabdrücke einschneiden. Füllen Sie jedes Loch mit zerquetschten Süßigkeiten.

• Schritt 3

  Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 6 bis 8 Minuten oder bis die Ränder sehr leicht gebräunt sind. Auf Backblech 10 Minuten abkühlen lassen. Folie abziehen. Auf Drahtgestelle übertragen und abkühlen lassen. Macht etwa 10 Kekse.

Nährwertangaben

Pro Portion: 326 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 51 mg Cholesterin, 231 mg Natrium, 50 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 5 g Protein).