Gebratener Rindfleisch - Pfeffer - Salat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 große Tomate, gehackt (1 Tasse)
• 1/2 gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten (1/2 Tasse)
• ¼ Tasse Basilikum
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• Speiseöl oder Antihaft-Kochspray
• 8 Unzen abgepackte Rinderpfannenstreifen
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• ⅛ Teelöffel Salz
• 6 Tassen zerrissenes Grün

Richtungen

• Schritt 1

  Tomaten, Paprika und Basilikum in einer mittelgroßen Rührschüssel verrühren. Kombinieren Sie Essig, Olivenöl und 1 gehackte Knoblauchzehe in einem Schraubglas. Abdeckung; schütteln, um zu mischen. Über die Gemüsemischung gießen. werfen, um zu beschichten. Decken Sie und kühlen Sie 4 bis 24 Stunden.

• Schritt 2

  Eine große Pfanne leicht mit Speiseöl oder Antihaft-Kochspray bestreichen. Fügen Sie Rindfleisch und den restlichen Knoblauch hinzu. Kochen und bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad rühren. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Fügen Sie Gemüsemischung hinzu. Hitze durch.

• Schritt 3

  Gemischtes Gemüse auf vier Salattellern anrichten. Spitzengrüns mit etwas der heißen Rindfleisch-Gemüsemischung. Sofort servieren. Ergibt 4 Portionen.

Menüvorschlag:

Machen Sie es eine Mahlzeit mit geschnittener Melone und Glückskeksen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 153 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 26 mg Cholesterin, 114 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 13 g Protein).