Erdbeer-Rhabarber-Limonade | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 Tassen kaltes Wasser
2 ½ Tassen gehackter frischer Rhabarber (ca. 12 Unzen)
1 ¼ Tasse Zucker
1 Esslöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
2 Tassen geviertelte frische Erdbeeren
1 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
1 Teelöffel Vanille
1 Tasse Mineralwasser oder Limonade, gekühlt (optional)
Eiswürfel

Richtungen

Schritt 1
Kombinieren Sie in einem großen Topf die 4 Tassen Wasser, Rhabarber, Zucker und Zitronenschale. Zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hitze reduzieren. Gedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen. 1 Tasse Erdbeeren unterrühren. 20 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 2
Gießen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in einen großen Krug. Drücken Sie das Fruchtfleisch mit dem Rücken eines Löffels zusammen, um so viel Saft wie möglich zu extrahieren. Fruchtfleisch verwerfen. Zitronensaft und Vanille unter die Saftmischung rühren. 30 Minuten abkühlen lassen. Abdecken und 2 bis 24 Stunden kalt stellen.
Schritt 3
Zum Servieren die restlichen 1 Tasse Erdbeeren und, falls gewünscht, Sprudelwasser hinzufügen. In Gläsern über Eis servieren.

Fügen Sie Wodka hinzu

Fügen Sie 1 1/2 Tassen in den Krug oder 1/4 Tasse Wodka zu jeder Portion hinzu.

Nährwertangaben

Pro Portion: 201 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 8 mg Natrium, 52 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 46 g Zucker, 1 g Protein.