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Zutaten
Richtungen
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Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. 1 Tasse Kristallzucker und das Salz hinzufügen. bis kombiniert. Eigelb, Vanille und Mandelextrakt einrühren.
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Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Das restliche Mehl mit einem Holzlöffel einrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Rühren Sie grünen Zucker in die Hälfte des Teigs, roten Zucker in die andere Hälfte. Bilden Sie 3/4-Zoll-Kugeln von jeder Farbe.
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Drücken Sie eine Kugel jeder Farbe leicht zusammen. Rollen Sie sie vorsichtig zusammen, um eine halb rote, halb grüne Kugel zu erhalten. Rollen Sie jede farbige Kugel in den restlichen Kristallzucker. Kugeln auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Die Kugeln mit dem Boden eines in Kristallzucker getauchten Glases in 1 3/4 Zoll große Kreise drücken. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 10 bis 12 Minuten. Auf Drahtgestelle übertragen und abkühlen lassen. Macht etwa 60 Kekse.
Nährwertangaben
Pro Portion: 94 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 45 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 1 g Protein.
