Süßkartoffeltorte | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Rezept Single-Crust Pie Pastry, siehe Rezept, oder 1 gerollte, gekühlte, ungebackene Tortenkruste (1/2 Packung à 15 oz.)
2 Eier
¾ Tasse Zucker
1 Unze 5 kann verdampfte Milch
3 Esslöffel Butter, geschmolzen
1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
Prise gemahlene Muskatnuss
2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält, gekocht und püriert (1-1 / 3 Tassen)

Richtungen

Schritt 1
Backofen auf 350 Grad vorheizen. Gebäck vorbereiten und 9-Zoll-Tortenplatte auslegen.
Schritt 2
In der Schüssel schlagen Eier mit Schneebesen. Zucker, Kondensmilch, Butter, Zitronenschale und Muskatnuss unterrühren. Süsskartoffeln unterrühren. In einen mit Krusten ausgekleideten Tortenteller gießen.
Schritt 3
Um ein Überbrennen zu vermeiden, die Teigkanten mit Folie abdecken. 30 Minuten backen. Die Ränder freilegen und 20 bis 30 Minuten länger backen, bis die Füllung fest ist und das in der Mitte eingesetzte Messer sauber herauskommt. Komplett abkühlen lassen. Abdecken und innerhalb von 2 Stunden nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 338 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 69 mg Cholesterin, 155 mg Natrium, 45 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 24 g Zucker, 6 g Protein.