Thunfischburger nach thailändischer Art | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Mayonnaise mit Olivenöl
• 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• 2 Eier geschlagen
• 1 Tasse Panko (japanische Semmelbrösel)
• 1 Esslöffel Fischsauce
• 1 Teelöffel asiatische Chili-Sauce (Sriracha-Sauce)
• 2 5 Unzen Dosen wilder Thunfisch oder fester weißer Thunfisch in Wasser *
• ¼ Tasse sehr dünn geschnittener Sellerie
• ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 kleine Ciabatta-Brötchen, halbiert und geröstet
• ⅓ Tasse Erbsensprossen oder Mikrogrün
• 2 kleine Paprikaschoten, in dünne Scheiben geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 450 ° F. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Ingwer; Transfer 2 EL. zu einer großen Schüssel. Die restliche Mayonnaise-Mischung zudecken und kalt stellen. In dieselbe große Schüssel Eier, Panko, Fischsauce und asiatische Chilisauce geben. Thunfischflocken dazugeben und in die Schüssel geben. Fügen Sie Sellerie und Frühlingszwiebeln hinzu und rühren Sie um. 10 Minuten stehen lassen. Mit nassen Händen Thunfischmischung in vier 3/4-Zoll-starke Pastetchen schütteln.

• Schritt 2

  Legen Sie Thunfischfrikadellen auf ein gefettetes oder mit Folie ausgekleidetes Backblech. Backen Sie 10 Minuten oder bis es fertig ist.

• Schritt 3

  Zum Servieren die Ciabatta-Hälften mit der restlichen Mayonnaise-Mischung bestreichen. Fügen Sie eine Thunfischpastete zur unteren Hälfte jedes Brötchens mit der Unterseite nach oben hinzu. Top mit Erbsensprossen oder Mikrogrün, in dünne Scheiben geschnittenen Paprika und Top Brötchen. Ergibt 4 Portionen.

*

Wild Planet Thunfisch muss nicht abgetropft werden. Wenn Sie eine in Öl oder Wasser verpackte Marke verwenden, lassen Sie den Thunfisch abtropfen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 391 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 118 mg Cholesterin, 1066 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 28 g Protein.