Drei-Pfeffer-Nachos | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 5 Mais oder Mehl Tortillas oder 4 Tassen Tortilla Chips (ca. 4 Unzen)
• 1 Tasse schwarze Bohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft
• ½ Tasse Salsa
• 2 Tassen geriebener Monterey Jack, Cheddar, Queso Quesadilla, Chihuahua und / oder Asadero-Käse (8 Unzen)
• ½ Tasse geröstete rote Paprika, in Julienne-Streifen geschnitten
• 2 - 4 Esslöffel frische oder in Dosen geschnittene Jalapeño-Paprikaschoten, abgetropft
• 6 Pepperoncini-Salat-Paprika, abgetropft
• Salsa (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Für die Zubereitung von Pommes frites Tortillas stapeln und mit einer Schere oder einem scharfen Messer in Keile schneiden. Legen Sie die Keile in einer einzigen Schicht auf ein ungefettetes Backblech. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 10 bis 12 Minuten oder bis hellgoldbraun. Entfernen Sie die Chips aus dem Ofen. Ordnen Sie die Tortillachips eine Schicht tief und leicht überlappend auf einer 11- oder 12-Zoll-Auflaufform an.

• Schritt 2

  In einem Topf die schwarzen Bohnen und die 1/2 Tasse Salsa mischen. kochen und bei mittlerer Hitze umrühren, bis alles durchgeheizt ist. Vom Herd nehmen; Löffel Bohnenmischung über Pommes.

• Schritt 3

  Mit Käse, Paprika und Jalapenopfeffer über die Bohnenmischung streuen. Mit einem kleinen scharfen Messer Paprikaschoten schneiden; entfernen Sie Stiele und Samen. In Streifen schneiden; über Nachos streuen. Backen Sie in einem 425-Grad-F-Ofen 3 bis 5 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist. Sofort mit zusätzlicher Salsa servieren. Ergibt 12 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 180 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 17 mg Cholesterin, 350 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 8 g Protein).