Putenfilet mit Speck-Balsamico-Glasur Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Pfund Putenbrustfilet
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 3 Scheiben Speck, gehackt
• ½ Tasse fein gehackte Zwiebel (1 Medium)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Tasse Balsamico-Essig
• ¼ Tasse Preiselbeersaft
• ½ Tasse getrocknete säuerliche Kirschen
• 2 Teelöffel schnippten frischen Thymian

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 400 ° F vorheizen. Den Truthahn mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Truthahn in heißem Öl ca. 3 Minuten oder auf einer Seite goldbraun kochen. Truthahn wenden; Die Pfanne in den Ofen geben. Unbedeckt 20 bis 25 Minuten braten oder bis sie nicht mehr rosa sind. Übertragen Sie den Truthahn auf ein Schneidebrett; Mit Folie abdecken und warm halten.

• Schritt 2

  In derselben Pfanne * Speck, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze kochen, bis der Speck braun und knusprig ist. Fügen Sie Essig, Preiselbeersaft, Kirschen und Thymian hinzu. Unbedeckt für 4 bis 5 Minuten oder bis sie leicht eingedickt sind, unter Rühren kochen, um alle gebräunten Stücke abzukratzen. Den Truthahn in Scheiben schneiden. Löffel Sauce über Pute.

*Hinweis:

Der Bratpfannengriff ist aus dem Ofen noch heiß. Achten Sie darauf, ein heißes Pad zu verwenden, um es zu halten.

Nährwertangaben

Pro Portion: 283 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 58 mg Cholesterin, 393 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 31 g Protein.