Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Schneiden Sie mit einem gezackten Schälmesser eine Tasche in eine Seite jeder Brotscheibe. 1 Esslöffel Erdnussbutter und 1 Teelöffel Marmelade in die Tasche jeder Brotscheibe geben.
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Die Bohnen abtropfen lassen und Flüssigkeit aufheben. (Decken Sie die Bohnen ab und kühlen Sie sie bis zu 3 Tage für eine weitere Verwendung.) In einer flachen Schüssel 1/3 Tasse der Flüssigkeit schaumig rühren. Die nächsten vier Zutaten (durch Muskatnuss) einrühren. Tauchen Sie jede Brotscheibe für 5 Sekunden pro Seite in die Milchmischung.
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Erhitzen Sie das Öl auf einer beschichteten Grillplatte oder in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie das Brot auf eine Bratpfanne oder in eine Pfanne und kochen Sie es 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite.
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Nach Belieben mit Aquafaba-Creme und in Scheiben geschnittenen Erdbeeren bestreuen.
Aquafaba-Creme:
In einer mittleren Schüssel 1/4 Tasse abgetropfte Flüssigkeit aus Bohnen, 1/2 TL Vanille und 2 Teelöffel Ahornsirup mit einem Elektromixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schaumig rühren. Nach und nach 2 Esslöffel Kristallzucker hinzufügen und mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (insgesamt ca. 6 Minuten). 2 Esslöffel Puderzucker mit niedriger Geschwindigkeit einrühren. Ergibt ca. 2 Tassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 259 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 317 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 8 g Protein.
