Die Geschichte von Halloween, wie wir sie kennen, basiert auf einem alten keltischen Feiertag, der als Samhain bekannt ist. Samhain, das Ende des Sommers gefeiert wurde, war eine Zeit, die Verstorbenen zu ehren. Kelten glaubten, dass von der Dämmerung am 31. Oktober bis zur Dämmerung am 1. November die Seelen derjenigen, die in diesem Jahr gestorben waren, vergehen würden. Um böse Geister abzuwehren, stellten die Leute Windlichter auf Veranden und in Fenster. Ihre Kreationen bestanden aus geschnitzten Rüben, Zuckerrüben oder Kartoffeln mit brennenden Kohlenklumpen als Lichtquelle.
Es wird angenommen, dass die Kürbislaterne aus einem irischen Mythos über Stingy Jack stammt, der jedem einen Streich gespielt hat. Als er starb, wurde Jack die Einreise in Himmel und Hölle verweigert und er wurde gezwungen, die Welt als Geist zu durchstreifen, der eine Laterne aus einer geschnitzten Rübe trug.
Irische Einwanderer brachten Halloween im 19. Jahrhundert nach Amerika. Als diese Siedler in den USA ankamen, entdeckten sie, dass Kürbisse perfekte Kürbislaternen sind. Heute ist Kürbisschnitzen ein Synonym für Halloween. Tatsächlich wird der Großteil der 1, 5 Milliarden Pfund Kürbisse, die jedes Jahr in den Vereinigten Staaten angebaut werden, für Halloween verkauft. Kürbisschnitzen ist auch in Irland, England und anderen Teilen Europas beliebt.
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