Zucchini-Karotten-Kuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 ½ Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel gemahlener Zimt
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
¾ Tasse Zucker
½ Tasse Pflanzenöl
¼ Tasse Kondensmilch
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Vanille
2 Eier
½ Tasse fein zerkleinerte Möhren
½ Tasse fein zerkleinerte Zucchini
⅓ Tasse fein gehackte Pekannüsse
1 Rezept Honig-Frischkäse-Zuckerguss
½ Unze Packung Marzipan
Orangenpaste Lebensmittelfarbe

Richtungen

Schritt 1
Ofen vorheizen auf 350 ° F. Eine 9 x 1 1/2-Zoll-runde Kuchenform einfetten und mit Mehl bestreuen. In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Salz, Backpulver und Muskatnuss verrühren. beiseite legen.
Schritt 2
In einer großen Schüssel Zucker, Öl, Milch, Zitronensaft und Vanille verrühren. Eier unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Mehlmischung, Karotten, Zucchini und Pekannüsse unterrühren. Den Teig in der vorbereiteten Pfanne gleichmäßig verteilen.
Schritt 3
Backen Sie 35 bis 40 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in der Nähe der Mitte eingeführt wurde, sauber herauskommt. In einer Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4
Mit Honey Cream-Cheese Frosting einfrieren und dekorieren.

Zu die Karotten bilden

Tönung Marzipan: Orange Lebensmittelfarbe (Paste funktioniert am besten) in Marzipan kneten. Um die Hände farbstofffrei zu halten, bestreichen Sie sie mit Puderzucker oder tragen Sie Plastikhandschuhe. Karotten formen: Rollen Sie farbiges Marzipan in Karottenformen und formen Sie mit einem Zahnstocher Grate. Beenden Sie mit einem Minzezweig in der Spitze.

Nährwertangaben

Pro Portion: 682 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 11 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 79 mg Cholesterin, 378 mg Natrium, 87 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 67 g Zucker, 8 g Protein.

Honig-Frischkäse-Zuckerguss

Zutaten

½ 8-Unzen-Packung Frischkäse, erweicht
¼ Tasse Butter, erweicht
3 Tassen Puderzucker
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Milch

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Schüssel Frischkäse und Butter vermengen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Fügen Sie nach und nach 2 Tassen Puderzucker und Honig hinzu; schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie restlichen Puderzucker und Milch hinzu und schlagen Sie, bis glatt.