Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- Ausrüstung:
- *Spitze:
- Königliche Zuckerglasur
- Zutaten
- Richtungen
- *Spitze:
- Cremeweißes Zuckerguss
- Zutaten
- Richtungen
- Weißer Kuchen
- Zutaten
- Richtungen
Zutaten
Richtungen
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Backen Sie weißen Kuchen in 8- oder 9-Zoll-runden Pfannen; Cool wie angegeben. Füllen und bereifen Sie die Kuchenschichten mit Creamy White Frosting, und verteilen Sie den Zuckerguss so gleichmäßig wie möglich über die Oberseite und die Seiten des Kuchens.
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Verwenden Sie für die Schnauze braune oder elfenbeinfarbene Lebensmittelfarbe, um ein wenig Fondantbeige zu tönen. Rollen Sie den beige Fondant gemäß den Anweisungen in der Packung bis zu einer Dicke von ca. 1 cm. Schneiden Sie mit einem Messer ein 1 bis 2 cm großes Oval aus. Drücken Sie das Oval vorsichtig oben auf den Kuchen, und legen Sie es wie gezeigt an die Unterkante. (Gegebenenfalls die Schnauze mit Zuckerguss sichern.)
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Löffeln Sie Royal Icing in einen Dekorationsbeutel, der mit einer runden Dekorationsspitze Nr. 2 versehen ist. Beginnen und enden Sie an den Rändern der Kuchenoberseite und halten Sie den Spritzbeutel senkrecht zur Kuchenoberfläche. Pfeifen Sie die Glasur in einem durchgehenden Muster aus lockigen, wellenförmigen Schnüren (siehe Foto). Leiten Sie keine Vereisung auf die Schnauze und vermeiden Sie es, die Saiten zu kreuzen. (Dieses Muster heißt Cornelli-Spitze.)
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Während die Glasur noch feucht ist, mit winzigen Zuckerperlen bestreuen.
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Rollen Sie für die Ohren den weißen Fondant gemäß den Anweisungen in der Packung bis zu einer Dicke von ca. 1 cm. Schneiden Sie mit einem Messer zwei ohrförmige Stücke aus. Pfeife das Cornelli-Lochmuster auf die Ohren; mit winzigen zuckerperlen bestreuen. Zum Trocknen beiseite stellen.
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Verwenden Sie für die Nase rosa Lebensmittelfarbe, um ein wenig von dem weißen Fondantrosa zu tönen. Rollen Sie rosa Fondant nach Packungsbeilage, bis ein knapper Zentimeter dick ist. Schneiden Sie mit einem Mini-Herzschneider eine Nase aus. Strecken Sie die runden Seiten des Herzens sanft und gleichmäßig aus. Legen Sie die Nase auf die Schnauze und sichern Sie sie mit einem Punkt Royal Icing.
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Zeichnen Sie mit einem schwarzen Lebensmittelschreibstift auf einen kleinen Mund.
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Verwenden Sie für die Augen blaue Lebensmittelfarbe, um ein wenig von dem weißen Fondantblau abzufärben. Rollen Sie den blauen Fondant gemäß den Anweisungen in der Packung, bis er einen knappen Zentimeter dick ist. Schneiden Sie mit einer großen runden Dekorationsspitze zwei Kreise aus. Verwenden Sie schwarze Lebensmittelfarbe, um etwas vom weißen Fondantschwarz zu tönen. Rollen Sie den schwarzen Fondant gemäß den Anweisungen in der Packung, bis er einen knappen Zentimeter dick ist. Schneiden Sie mit einer mittelrunden Paspelspitze zwei Kreise aus. Schneiden Sie mit einem sauberen Bastel- oder Schälmesser sechs dünne Streifen aus dem schwarzen Fondant; Schneiden und krümmen Sie die Streifen in Augenbrauen- und Wimpernformen. Rollen Sie zwei winzige Stücke weißen Fondants zwischen Ihren Fingern zu Kugeln; Drücke Bälle, um sie zu Kreisen zusammenzudrücken. Überlagern Sie die blauen, schwarzen und weißen Kreise, um die Augen zu erstellen. Positionieren Sie die Augen, Wimpern und Augenbrauen auf dem Kuchen und befestigen Sie sie jeweils mit einem winzigen Punkt Royal Icing.
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Positionieren Sie die Ohren in einem Winkel an den Seiten des Kuchens und befestigen Sie sie mit Punkten aus Royal Icing.
Ausrüstung:
Runde 8- oder 9-Zoll-Backformen Handwerksmesser oder scharfes Gemüsemesser reinigen Dekorationsbeutel Nr. 2 Runde Dekorationsspitze Mini-Herzschneider Verschiedene runde Dekorationsspitzen
*Spitze:
Suchen Sie im kuchenverzierenden Gang eines Hobby- oder Bastelladens nach Baiserpulver.
Königliche Zuckerglasur
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Puderzucker, Baiserpulver und Weinstein zusammenrühren. Fügen Sie das warme Wasser und Vanille hinzu. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. 7 bis 10 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen oder bis die Vereisung eine steife Rohrleitungskonsistenz erreicht. Wenn Sie es nicht sofort verwenden, bedecken Sie die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch und bedecken Sie das Papiertuch mit Plastikfolie. bis zu 48 Stunden kalt stellen.
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* Tipp: Suchen Sie nach Baiserpulver im Kuchen-Dekorationsgang eines Hobby- oder Bastelladens.
*Spitze:
Suchen Sie nach Baiserpulver in der Tortenbude eines Hobby- oder Bastelladens.
Cremeweißes Zuckerguss
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Backfett, Vanille und Mandelextrakt mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Etwa die Hälfte des Puderzuckers nach und nach unter kräftigem Rühren zugeben. 2 EL Milch einrühren. Den restlichen Puderzucker und die restliche Milch nach und nach einrühren, bis eine gleichmäßige Verteilung erreicht ist.
Weißer Kuchen
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Lassen Sie Butter und Eiweiß 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit zwei runde 9x1-1 / 2-Zoll- oder 8x1-1 / 2-Zoll-Kuchenformen einfetten und leicht mit Mehl bestreuen. beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren. beiseite legen.
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In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Fügen Sie allmählich granulierten Zucker hinzu, ungefähr 1/4 Tasse auf einmal, auf mittlerer Geschwindigkeit schlagend, bis kombiniert. Schaben Sie die Seiten der Schüssel ab; 2 Minuten weiter schlagen. Fügen Sie Eiweiß nacheinander hinzu und schlagen Sie es nach jeder Zugabe gut durch. Vanille einrühren. Mehlmischung und Milch abwechselnd zu der Buttermischung geben und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Teig in die vorbereiteten Kuchenformen geben und gleichmäßig verteilen.
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Backen Sie 20 bis 25 Minuten für 9-Zoll-Pfannen, 30 bis 35 Minuten für 8-Zoll-Pfannen oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. Kuchenschichten in Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten kühlen. Entfernen Sie die Schichten von den Pfannen. vollständig auf Drahtgittern abkühlen lassen.
