Cavatappi mit Tomaten und Schinken Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 mittlere Zwiebel, in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden
• 12 rote und / oder gelbe Kirsch- und / oder Birnentomaten, halbiert
• 8 Unzen getrocknete Cavatappi oder Gemelli Pasta
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer (optional)
• 2 Unzen dünn geschnittener gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
• 3 Esslöffel in dünne Scheiben geschnittenes Basilikum
• 2 Esslöffel Olivenöl mit Knoblauchgeschmack oder Olivenöl
• Rucola Blätter (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Zwiebelscheiben auf den mit Folie ausgekleideten Rost einer Bratpfanne legen. Braten Sie die Zwiebeln 5 Minuten vom Herd entfernt. Tomatenhälften in die Pfanne geben; Weitere 5 Minuten braten oder bis die Ränder braun sind.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß den Anweisungen der Packung kochen und, falls gewünscht, zerstoßenen roten Pfeffer in Wasser geben. Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben.

• Schritt 3

  Zwiebelscheiben schneiden. Zwiebelstücke und Tomatenhälften mit Nudeln, Schinken, Basilikum und Olivenöl vermischen. Wenn gewünscht, mit Rucola-Blättern garnieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 341 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 16 mg Cholesterin, 381 mg Natrium, 47 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 13 g Protein.