Mandelmilch | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 ½ Tassen Wasser
• 1 ½ Tassen rohe ungesalzene Mandeln
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 1 Esslöffel Honig, Zucker oder Agavendicksaft (optional)
• 1 Teelöffel Vanille (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel 1 1/2 Tassen Wasser und Mandeln mischen. Abdecken und 12 bis 48 Stunden stehen lassen (je länger die Mandeln im Wasser stehen, desto cremiger wird die Milch). Nüsse ablassen und Flüssigkeit wegwerfen. Gut ausspülen und wieder abtropfen lassen.

• Schritt 2

  In einem Mixer kombinieren Mandel, die restlichen 3 Tassen Wasser und Salz. Abdecken und in 2 Minuten mixen.

• Schritt 3

  Legen Sie ein Sieb mit zwei Lagen Baumwoll-Käsetuch aus 100% iger Baumwolle aus und stellen Sie es auf eine große Schüssel. Die Mandelmischung durch ein Sieb passieren, die Käsetuchecken anheben und die Mischung vorsichtig ausdrücken, um die Flüssigkeit freizusetzen. feststoffe verwerfen. Auf Wunsch Honig und / oder Vanille einrühren. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern. Vor dem Servieren umrühren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 50 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 64 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 2 g Protein.