Speck, Blauschimmelkäse und Birnen - Torte Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Scheiben Speck
• 1 8, 5 Unzen Packung Maismuffin-Mix
• ½ Tasse Allzweckmehl
• 2 Teelöffel frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• 1 Ei, leicht geschlagen
• ¼ Tasse Milch
• 1 große Birne oder Apfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• ⅓ Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse oder geriebener Cheddar-Käse
• ¼ Tasse gehackte geröstete Walnüsse (optional)
• Geschnittener frischer Thymian (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 400 ° F vorheizen. Legen Sie eine 15x10x1-Zoll-Backform mit Pergamentpapier aus; beiseite legen. In einer großen Pfanne Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Entfernen Sie den Speck und lassen Sie ihn auf Papiertüchern abtropfen, wobei Sie 2 Esslöffel der Tropfen aufheben. Crumble Bacon; beiseite legen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit für die Kruste in einer großen Schüssel Muffinmischung, Mehl und die 2 Teelöffel geschnittenen oder 1 Teelöffel getrockneten Thymian verrühren. Mit einer Gabel Ei und Milch einrühren. Die Mischung zu einer Kugel formen und vorsichtig kneten, bis sie zusammenhält. Drücken Sie mit bemehlten Händen den Teig in der vorbereiteten Backform in ein Rechteck von 12 x 8 Zoll.

• Schritt 3

  Die Birnenscheiben auf die Kruste legen. Birnenscheiben und Kruste mit 1 bis 2 Esslöffeln der reservierten Specktropfen bestreichen.

• Schritt 4

  10 Minuten backen. Mit Blauschimmelkäse und Speck bestreuen. Weitere 5 Minuten backen oder bis die Ränder der Kruste goldbraun sind und die Mitte fest ist. Auf Wunsch mit Walnüssen und zusätzlichem frischen Thymian bestreuen. In Rechtecke schneiden.

Nährwertangaben

Pro Portion: 469 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 71 mg Cholesterin, 738 mg Natrium, 66 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 13 g Protein.