Bagel & Lox Skillet Schichten | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 4 Unzen einfacher Bagel, in Stücke geschnitten (2 1/3 Tassen)
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Lauch, dünn geschnitten (1/3 Tasse)
• 5 Unzen Spargel, geschnitten und in Stücke geschnitten (1 1/2 Tassen)
• 5 Eier
• 1 Tasse Vollmilch
• 3 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt
• 1 Esslöffel gehacktes frisches Dillkraut
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 8 Unzen dünn geschnittener Räucherlachs (Lachsart), gehackt
• Creme Fraiche, Feta, Kapern und / oder frisches Dillgras

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 450 ° F. Bagelstücke auf einem Backblech verteilen. Backen Sie ungefähr 7 Minuten oder bis geröstet. Entfernen und beiseite stellen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit in einer 10-Zoll-Bratpfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Lauch hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Fügen Sie Spargel hinzu. Noch 5 Minuten kochen.

• Schritt 3

  In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, 300 ml Feta, 1 Esslöffel Dill und Pfeffer verquirlen. Fügen Sie den Lachs und die getrockneten Bagelstücke hinzu; umrühren, um zu kombinieren. Die Mischung in die Pfanne über Lauch und Spargel gießen und vorsichtig umrühren. Mit Folie abdecken. Transfer in den Ofen. * Backen, bedeckt, 10 Minuten. Aufdecken. Weitere 12 bis 14 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. 5 Minuten abkühlen lassen. Mit einer Prise Creme Fraiche, zusätzlichem Feta-Käse und einer Prise Kapern und Dill servieren.

*Spitze

Wickeln Sie den Griff in Folie, um Ihre Bratpfanne back- und bratfest zu machen. Dies verringert die Erwärmung und Konvektion.

Nährwertangaben

Pro Portion: 279 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 204 mg Cholesterin, 774 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 20 g Protein.