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Zutaten
Richtungen
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Mehl, 1 Esslöffel Zucker, Muskatnuss und Salz in einer großen Schüssel verrühren. Schneiden Sie die 1/2-Tasse-Butter mit einem Mixer in Stücke, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Eiswasser mit jeweils 1 Esslöffel einrühren, bis sich ein Teig bildet. Vorsichtig vier bis fünf Mal kneten. Abdecken und mindestens 1 Stunde kühlen, bis der Teig leicht zu verarbeiten ist.
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Auf einer leicht bemehlten Oberfläche Teig in einen 12-Zoll-Kreis rollen. Übertragen Sie Gebäck in eine 10-Zoll-Kuchenform. Das Gebäck in die geriffelte Seite der Pfanne drücken. Den Teig auch mit dem Rand abschneiden. 20 Minuten einfrieren.
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Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Den Boden und die Seite des Gebäcks mit einer Gabel einstechen. Teig mit doppelter Folienstärke auslegen. Auf ein Backblech legen. Backen Sie ungefähr 15 Minuten oder bis das Gebäck fest ist. Folie entfernen. Backen Sie ungefähr 10 Minuten länger oder bis das Gebäck hellgoldbraun ist. Cool auf einem Gitterrost. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F.
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In Scheiben geschnittene Banane in gebackene Teigschale geben. Top mit Pekannüssen. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie Eier, den 1/2 Tasse Zucker, geschmolzene Butter und Vanille. Banane und Pekannüsse vorsichtig übergießen.
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Backen Sie ungefähr 30 Minuten oder bis die Füllung fest und leicht aufgeblasen ist. 30 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Nach Belieben mit Karamell beträufeln und mit Eis servieren. Ergibt 8 Portionen.
