Barbecue-Chutney-Hähnchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel, in Keile schneiden
• 3 Pfund fleischige Hähnchenstücke (Brusthälften, Oberschenkel und Trommelstöcke), geschält
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse Mango-Chutney
• ⅔ Tasse Barbecue-Sauce
• 1 Teelöffel Currypulver
• 2 - 3 Tassen heißer gekochter Reis
• Fein gehackte Mango (optional)
• Gehackte grüne Zwiebel (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Die Zwiebel in einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Slow-Cooker geben. Fügen Sie Huhn hinzu; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Große Stücke Chutney abschneiden. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Chutney, Barbecue-Sauce und Currypulver. Über Hühnchen gießen.

• Schritt 2

  Bedecken und 6 bis 7 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 3 1/2 Stunden bei starker Hitze kochen.

• Schritt 3

  Wenn gewünscht, Reis mit gehackter Mango und / oder Frühlingszwiebel werfen. Hähnchen-Chutney-Mischung über Reis servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 538 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 138 mg Cholesterin, 647 mg Natrium, 57 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 29 g Zucker, 48 g Protein.