Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Fetten Sie den Boden einer 8-Zoll-Kuchenform in Herzform mit einem abnehmbaren Boden oder einer runden 8-Zoll-Springform ein. Pfanne beiseite stellen. Kombinieren Sie in einem schweren mittelgroßen Topf Schokolade, Butter und Milch. Kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Vom Herd nehmen; kühle Mischung für 20 Minuten.
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In einer Rührschüssel Eier und Vanille mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit verquirlen, bis sie vereint sind. Fügen Sie granulierten Zucker und Mehl hinzu; 10 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Rühren Sie die Schokoladenmischung in die Eimischung. Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
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Im 325-Grad-F-Ofen 30 Minuten backen (35 Minuten für Springform) oder bis ein Drittel der Oberseite leicht aufgebläht ist. (Da diese Torte so dicht ist, können Sie keinen traditionellen Kuchen-Backtest durchführen. Die Torte sollte nach 30 Minuten fertig sein, obwohl das Zentrum immer noch unterbacken zu sein scheint.)
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Die Torte 20 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Verwenden Sie ein in warmes Wasser getauchtes Messer, um die Torte von den Seiten der Pfanne zu lösen. Torte gut abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seiten der Pfanne. Torte in Folie einwickeln; Über Nacht oder bis zu 2 Tage kühlen.
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Zum Servieren die Torte auf Raumtemperatur bringen. In einem kleinen Topf Marmelade schmelzen; cool. Verteilen Sie die Marmelade auf der Torte. Die Marmelade mit den Himbeeren und den Stielseiten nach unten bedecken. Wenn gewünscht, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Ergibt 16 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 253 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 83 mg Cholesterin, 85 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 4 g Protein).
