Gebrannt-Orangen-Anejo sauer | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Orangenscheibe
• ¼ Teelöffel Zucker
• 4 Minzblätter
• 1 ½ Unzen Anejo Tequila
• 1 Unze frischer Limettensaft
• 1 Unze Cointreau oder Orangenlikör
• 1 Unze süßer Wermut
• 1 Unze pasteurisiertes flüssiges Eiweiß
• Blutorangensoda
• Eiswürfel

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie eine Orangenscheibe auf ein Blatt Folie. mit zucker bestreuen. Verwenden Sie eine Küchenlampe, um Zucker zu erhitzen, bis er dunkelgolden und an einigen Stellen verkohlt ist. Abkühlen lassen.

• Schritt 2

  In einem Cocktail Shaker Muddle Minze. Fügen Sie Tequila, Limettensaft, Cointreau, Wermut und Eiweiß hinzu. Abdeckung; kräftig schütteln, bis sich Druck aufbaut und die Mischung weniger "schwappig" klingt und schaumig aussieht. Eis hinzufügen; abdecken und kräftig kalt schütteln.

• Schritt 3

  In ein Glas abseihen und mit Blutorangensoda bedecken. Die gebrannte Orangenscheibe darüber gleiten lassen. Ergibt 1 Portion.

Nährwertangaben

Pro Portion: 267 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 57 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 4 g Protein.